旋振篩分機(jī)在蒜粉中的應(yīng)用

發(fā)布時間：2014-05-07 作者：大漢機(jī)械瀏覽：次

旋振篩在大蒜粉生產(chǎn)工藝中的作用主要是分級和除雜，將磨粉后的蒜粉進(jìn)行粗細(xì)分級，在終出廠前進(jìn)行除雜處理，將蒜粉中的雜物篩出來。
大蒜粉工藝流程：
一、選料選用收獲時葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機(jī)械破傷的大蒜作為原料，剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機(jī)械損傷的大蒜。
二、浸泡將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣，然后放在冷水中浸泡1小時左右，搓去皮衣，撈起蒜瓣，瀝干余水。
三、打漿將瀝干水的蒜瓣放入打漿機(jī)或粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎打漿。打漿時，蒜瓣中加1/3的凈水；打漿后，用粗紗布過濾漿液，除去殘余皮衣等雜物。
四、脫水
（1）可用細(xì)布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分；
（2）可用榨油機(jī)式擠壓除去水分；
（3）可以用制糖用的離心機(jī)，以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右，離心分離除去水分。但總的要求是，要一次迅速把水分除盡，不能拖延時間，以防蒜漿變味影響質(zhì)量。同時，工具使用后必須立即沖洗干凈，以免在下次使用時出現(xiàn)異味。
五、烘干將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上，再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右，約烘5個小時，待濕蒜干至能手碾成面即可。

六、粉碎與篩分將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機(jī)粉碎，并用蒜粉振動篩過篩，使蒜粉均勻呈細(xì)面粉狀，即為大蒜粉成品。

旋振篩